Bergdolt-Reif & Nett Steinfass Silvaner - 2020, trocken, weiß
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Hier geht man neue Wege. Die Reifung des Weines in diesem eigentlich monumentalen, ausgeschliffenen Granitblock macht etwas mit dem Wein, was ihn dominanter erscheinen läßt. Jetzt darauf hinzuweisen, daß die Mineralität des Granits sich irgendwie mit dem Wein während der Reifezeit verbindet, wird wahrscheinlich jeder Chemiker in der Runde widerlegen können. Analog zum Ausbau im Holzfass scheint aber doch etwas mit dem Wein zu passieren. Lassen wir es deswegen einfach so wie es ist, freuen uns, daß Winzer Christian Nett soviel Geld in den Granitboliden investiert hat und uns hier mit einem Wein verwöhnt, der in vielem ein Mysterium bleibt. So übrigend auch für die Amtliche Weinkontrolle, die diesem Wein nicht das Label "Silvaner" oder aber "typisch schmeckender Silvaner" vergeben wollte. Deswegen fehlt auf dem mystischen Etikett auch der Zusatz einer Rebsorte. Wir bleiben also dabei, daß dies ein Wein ist voller Geheimnisse ist.
| Alkoholgehalt: | 12,5 Vol.-% |
|---|---|
| Bio-Wein: | nein |
| Enthält Sulfite: | ja |
| Erzeuger: | Nett,Dudostraße 24, 67435 Neustadt an der Weinstraße |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Jahrgang : | 2019 |
| Passt zu: | Kalbsfleisch, Spargel, großen Momenten |
| Rebsorten: | Silvaner |
| Region: | Südpfalz |
| Typ: | Weißwein |
| Vegan: | nein |
| Wie er schmeckt: | duftig, kühle Mineralik, macht Spass im Mund, trocken |
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