Champagne Bliard-Labeste Premier Cru - Blanc de Blancs - o.J., Brut, weiß

Sucht euch, wenn ihr das beste an Champagne haben wollt, einen Champagne direkt vom Winzer aus. Nur er/ sie hat direkten Zugriff auf die Trauben und läßt sie nicht mit den Trauben von hundert anderen Produzenten zu einem Marken-Einerlei verarbeiten. Klar, haben diese Marken wohlklingende Namen und haben sich ein ebensolches Image aufgebaut, aber die Crème de la Crème können sie geschmacklich kaum darstellen. Wählt lieber einen Premier Cru oder gar einen Grand Cru, denn dann habt ihr die wahren Edelsteine im Glas.

Billard-Labeste - ein echtes, kleines Familien Weingut - haben ihre Weinberge in Hautvillers, was die Geburtsstätte aller Champagne ist und jährlich zur Pilgerstätte zahlreicher Champagne Freaks herhalten muss.

Der Ort selbst gehört zur Region Vallée de la Marne. Von dort kommen die meisten klassischen Cuvées - Pinot Meiner, Pinot Noir und Chardonnay - die das Rückgrat eines jeden Champagner Betriebes sind.

Gute zehn Prozent der Grundweine aus diesen Premier Cru Lagen sind ausschließlich aus den begehrten Chardonnay Trauben bereitet. Ein solcher Blanc de Blancs Champagne gilt als stilvoll und rar, war schon in den heißesten Szenen eines James Bond Films Beginn für so manches tête-à-tête prickelnder Begleiter und sollte beim Austernessen mit Freunden nicht fehlen.