Schumann Weißer Burgunder Bis in die Puppen - 2020, trocken, weiß
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Als gebürtige Berlinerin hat Bettina Schumann in Bahlingen am Kaiserstuhl mit ihrem Weinhaus Wurzeln geschlagen. Für
ihr junges Start-up-Unternehmen, kauft sie Trauben von ausgewählten Weinbergslagen befreundeter Winzer und mietet einen
Keller. Ihre Philosophie ist es, bei der Vinifizierung alle Aromen, die Boden und Klima bereithalten, aus den Trauben
herauszukitzeln. Sie vergärt spontan in Eichenfässern. Damit keine Holzplanken am Gaumen kleben, wählt sie individuell das
Holz, die Fassgröße und den Barrique-Anteil aus. Wenn sich dann knackige Säure mit zähmender Frucht verschmelzt ist dies ihr Fußabdruck im
Weinbau. Nomen ist Omen: deshalb auch der Schuh für Schumann als einprägsames Logo im Etikett.
Der Weiße Burgunder ist die zierliche Schwester des Grauburgunders und bringt mit 20% spontan vergorenem Barrique-Anteil Schmelz und Frucht ins
Glas. Er ist ein Selbstläufer, den man „bis in die Puppen“ trinken kann. Der Hauch von Holz, knackiger Säure, und mineralischer
Pepp passen zu leichten Gerichten, schweren Parties und selbst nach durchzechten Nächten. Einfach mal ausprobieren!
| Alkoholgehalt: | 13,0 Vol.-% |
|---|---|
| Bio-Wein: | nein |
| Enthält Sulfite: | ja |
| Erzeuger: | Weinhaus Bettina Schumann, Lilienstr 9, 79353 Bahlingen |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Jahrgang : | 2018, 2019 |
| Passt zu: | Bouillabaise, Spargel, zum lustvollen Vergnügen |
| Rebsorten: | Weißburgunder |
| Region: | Baden, Kaiserstuhl |
| Typ: | Weißwein |
| Vegan: | nein |
| Wie er schmeckt: | bringt jeden Käse im Mund zum Schmelzen, kraftvoll, trocken, zartes Aroma vom Barrique |
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