Les Abymes - 2020, trocken, weiß
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Frischer, spritziger, knackiger geht's eigentlich nicht mehr als mit diesem überaus lebendigen, leicht mineralischen Weißwein aus Frankreichs Alpenregion. Man muß schon danach suchen, denn der Weinbau am Rande der Alpen gehört nun wahrlich nicht zu den bekanntesten Ecken. Wenn man sie dann aber gefunden hat und sich verlieben kann in Leichtigkeit und grenzenlose Frische, dann kann das sehr leicht zu einer sehr, sehr langen Freundschaft werden. Für uns sind die Weine aus dem Savoie lange Jahre treue Begleiter in unserem Sortiment grewesen. Dann hatten wir uns irgendwie verloren, aber jetzt zu unserem großen Glück wiedergefunden.
In unseren Augen gibt es nichts Stilvolleres und Passenderes zu einem Raclette, einem Käsefondue oder zu dem viel gepriesenen Vacherin Mont d'Or. Will sagen, zu den Gerichten mit warmem, flüssigen Käse braucht es am besten einen total klaren, frischen Wein, der weiterhin dem Käse als dem Hauptakteur nicht versucht, die Schau zu stehlen.
| Alkoholgehalt: | 11,5 Vol.-% |
|---|---|
| Bio-Wein: | HVE 3 |
| Enthält Sulfite: | ja |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Passt zu: | Käsefondue |
| Rebsorten: | Jacquère |
| Region: | Savoie |
| Typ: | Weißwein |
| Vegan: | nein |
| Wie er schmeckt: | duftig, klar wie ein Gebirgsbach, leicht mineralisch |
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