Merkle Wildspontan Rosé Saignée, 2021, trocken

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Produktnummer: SW10288
Produktinformationen "Merkle Wildspontan Rosé Saignée, 2021, trocken"

Um ihren besten Rosé auf den Markt zu bringen haben die Franzosen - bekanntlich ist der Rosé aus der Provence einer der beliebtesten - ein Verfahren entwickelt, das Frische und Frucht für einen Rosé am schönsten zeigen kann. Bei einem nach der Technik "Saignée" - was so viel wie ausbluten oder zur Ader lassen bedeutet - wird nur der Traubenmost verwendet, welcher durch den Druck der oben liegenden auf die unteren ausgelöst wird. Heraus kommt dann ein Wein, der sehr harmonisch, ungemein fruchtig, substanzreich und frisch schmeckt.
Das Beste aber ist, daß Kunden mit einer Histaminunverträglichkeit, die bisher jegliche Wein gemieden haben, mit diesem sehr natürlich bereiteten Weinen von Merkle deutlich besser zurecht kommen. Bitte aber erst einmal in Maßen ausprobieren auch wenn das direkt nach dem ersten Glas ganz schön schwerfällt.

Alkoholgehalt: 12,5 Vol.-%
Bio-Wein: nein
Enthält Sulfite: ja aber in geringstem Maße
Erzeuger: Georg und Anja Merkle, 74343 Ochsenbach
Herkunftsland: Deutschland
Jahrgang: 2019, 2020, 2021
Passt zu: Kalbsfleisch, Risotto, Sommerküche
Rebsorten: Lemberger, Trollinger
Region: Württemberg
Typ: Rosé, Weißwein
Vegan: nein
Wie er schmeckt: für einen langen Abend geeignet, kraftvoll, trocken

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